Esittelyssä hanhivahdit

Aivan kuten saduissa, viekas kettu yrittää saalistaa itselleen hanhipaistin. Tettiläiset Elina ja Aino perehtyivät miten Hanhifarmilla suojaudutaan petoja vastaan: ”Olemme tutustuneet farmilla myös kahteen koiraan, Amandaan ja Riccoon. Ne ovat laumanvartijakoiria eli niiden tehtävä on suojella laumaa pedoilta ja muilta uhkilta. Ne eivät kuitenkaan paimenna tai ole metsästysviettisiä. Laumanvartijakoiria ei tarvitse varsinaisesti kouluttaa tehtäväänsä, koska ne käyttävät luonnollisia vaistojaan. Farmin koirat asuvat ympäri vuoden ulkona, mutta pääsevät ulkorakennuksiin sisälle.

Amanda on syntynyt 5.2.2006 ja on rodultaan slovakiancuvac. Väriltään se on valkoinen, niinkuin useimmat laumanvartijakoirarodut. Se on luonteeltaan ystävällinen, rauhallinen ja kiltti. Amanda makoilee paljon pihalla ja seurailee, mitä ympäristössä tapahtuu.

Valkoinen Ricco taas on reipas ja energinen, mutta silti kiltti. Rodultaan se on maremmano-abruzzese ja syntynyt 30.3.2012. Riccolla on pannassaan GPS-paikannin, joka näyttää, missä se on kulkenut. Se tykkää mennä paikasta toiseen ihmisten mukana ja seikkailla ympäriinsä. Rapsutukset ovat Riccon mieleen, joten se hakee huomiota”.

Hevosmiesten tietotoimiston uutisia!

Tettiläiset Aino ja Elina esittelevät ruohonleikkuukomppaniamme:

Farmilla asuu myös kaksi ponia joilla on omia työtehtäviä ratsuina olon lisäksi. Yksi niistä on pitää ympäristöä paikoitellen siistinä. Hanhitarhoista ravinteet kulkeutuvat suojakaistalle, joka estää niiden kulkeutumisen vesistöön. Ponien tehtävänä on pitää kaistaleet siisteinä. Lisäksi hanhitarhojen takana sijaitsee metsähakalaidun, jonka hoidosta ponit ovat vastuussa.

Biccolo (RP-Bestman) on punarautias new forestin poni, joka on syntynyt 14.6.1991. Se on vanha ruuna ja tehnyt töitä ratsastukoulussa, mutta siitä löytyy edelleen paljon virtaa. Biccolo on tullut Hauhalan hanhifarmille Relanderin ponitallilta.

Pelle (Caballos Benjamin) on musta poni, joka on rodultaan cop-tyyppinen welshinponi. Se on syntynyt 15.7.2005 ja tuli farmille myöskin Relanderin ponitallilta Biccolon seuraksi.

Hanhifarmi Tet-harjoittelijoiden silmin

Tällä viikolla saimme kaksi innokasta työelämään tutustujaa Mikkelin Rantakylän koulusta. Mitä he ovat tänään tehneet ja nähneet? ”Saavuimme Hauhalan Hanhifarmille tänään vähän ennen yhdeksää. Veimme tavarat vierashuoneeseen, laitoimme työhaalarit ja lähdimme keräämään munia. Menimme etsimään niitä hallista, jossa oli noin 100 hanhea. Sieltä ei löytynyt yhtään munaa, joten menimme toiseen hallin, jossa oli noin 200 hanhea. Ne pitivät todella kovaa ääntä. Löysimme 8 munaa, jotka puhdistimme ja jätimme odottamaan hautomakoneeseen laittoa. Menimme navettaan laittamaan sitä valmiiksi kuoriutuville poikasille. Harjasimme lattiat ja laitoimme väliaitoja. Käytimme taidokkaasti sahaa ja akkuporakonetta. Levitimme kuivikkeeksi purua ja kiinnitimme lämpölamput kattoon. Ruokimme koirat ja ponit ja lähdimme itsekin syömään hyvää ruokaa. Ruoan jälkeen lähdimme keräämään uudelleen munia halleista. Kun olimme keränneet munat menimme takaisin navettaan siivoamaan. Kannoimme tavaroita ulos ja harjasimme lattiat. Pudotimme kaurankuorta kuivikkeeksi, mutta emme vielä levittäneet sitä, koska se pöllysi niin paljon. Huomenna levitämme loput kuivikkeet lattialle ja keräämme varmasti lisää munia. Odotamme innolla, että ensimmäiset poikaset kuoriutuvat”, kertoivat Aino ja Elina, 8. luokan tettiläiset.

Tuote-esittely Stockmannilla 24.3.

Tervetuloa tutustumaan tuotteisiimme ja kuulemaan Hanhifarmin kuulumisia Kiirastorstaina 24.3. Helsingin Keskustan Stockmann Herkkuun. Virpi on kertomassa ja maistattamassa esittelypisteessä klo 11-18. Maistatus jatkuu klo 19 saakka. Hyvää Pääsiäistä!

 

Hanhipateemaistatus Tuorepuodissa 21.12.

Tervetuloa Mikkelin Tuorepuotiin maistelemaan Hauhalan Hanhipateita! Olemme maistattamassa tuotteitamme klo 12-17. Tuorepuoti löytyy kauppakeskus Akselin yläkerrasta, jonne puoti muutti marraskuussa.

K-kaupoissa vihdoin hanhenlihaa

Nyt K-kauppojen lihamestarit läpi Suomen voivat tilata pakastettua Hanhen Rintafilettä sekä pakastettua Kokonaista hanhea! Tilaaminen käy helposti Keskon tilausjärjestelmästä. Mikäli omasta K-kaupastasi ei vielä löydy hanhenlihaa, pyydä lihamestaria tekemään tilaus!

Bistro Vileessä Tuottajapäivä lauantaina 3.10.

Hauhalan Hanhifarmi on mukana Vileen Tuottajapäivässä Mikkelissä esittelemässä, maistattamassa ja myymässä uuden sadon tuotteita. Myös tuoretta hanhen rintaa on saatavilla, sekä hanhipateita. Tuottajapäivä järjestetään Vileen Kahvilassa osoitteessa Raatihuoneenkatu 14 klo 12-17. Tervetuloa!

Ruokaa ja taidetta Mikkelin Stellassa 26.9.2015

Hanhifarmi on mukana Stellan Tähtitorilla järjestettävässä Kulttuuri- ja Ruokamatkailutapahtumassa, jossa voit tavata paikallisia lähiruuan toimittajia. Tapahtuma on yleisötapahtuma ja osa Mikkeli Art and Design viikkoa. Tilaisuus huipentuu kokkisotaan, jossa kamppailevat kokit Ilkka Arvola (Bistro Vilee) ja Jyrki Tsutsunen (Ravintola Hukkatila) joukkuetovereinaan alueen taiteilijat. Taiteilijat ovat kuvanveistäjät Kari Kärkkäinen ja Matti Kurkela Juvalta, kuvataiteilija Nadia Zubareva Pieksämäeltä ja tanssitaiteilija Jukka Ristolainen Kangasniemeltä.

Hauhalan Hanhifarmin osastolla myymme ja maistatamme tuotteitamme. Syksyn uutta satoa on jo saatavilla! Tervetuloa!

Teurastuskausi alkaa 24.9.

Hanhet ovat taas hyvin syöneet ja kasvaneet! Tänä syksynä aloitamme hanhien teurastukset 24.9. Pääsemme samalla pakkaamaan Hanhen rintafilettä uusiin tyylikkäisiin pakkauksiin, jotka ilmestyvät ruokapuoteihin ja kauppoihin tämän syksyn aikana. Monet asiakkaamme ovat kovasti toivoneet rintafilettä pakattuna yksittäin, ja nyt olemme toteuttaneet tämän ehdotuksen. Rintafile tulee löytymään kaupoista pääsääntöisesti pakasteena, mutta myös tuoretta hanhenlihaa voimme toimittaa viikoilla 39–49.