Yhteishyvän koekeittiön tuotekehittäjät testailivat Hauhalan hanhenrintafilettä syksyllä 2020. He ovat julkaisseet kaksi uutta reseptiä, jolla voit valmistaa upean hanhiaterian! Reseptin voit lukea Yhteishyvän kotisivuilta: Hanhenrinta ja siideri-rosmariinikastike.
Tässä reseptissä hanhen rintafileestä poistetaan nahka, paistetaan lihan pinnat nopeasti pannulla jonka jälkeen loppukypsennys tehdään uunissa 100 asteessa. Hanhen nahka viipaloidaan ja siitä valmistetaan nahkasipsejä, jotka tarjotaan lihan kanssa. Tämä menetelmä on tuttu Ilkka Arvolalta saamastamme reseptistä ”pehmeä hanhenrinta”, joka löytyy myös kotisivuiltamme.
Yhteystiedot
Hauhalan Hanhifarmi
Hipsunniementie 61
52150 Hauhala
hauhalan@hanhifarmi.fi
Puh. 015 650 350
