“Tuoreita salaatteja, yrttejä, kevätsipulin vartta, vähän kurkkua, chiliä ohuina viipaleina, ituja, sitten vielä vinegretti -henkinen salaatinkastike, pannulla avotulella paistettua tomaattia, salviaa ja parsaa sekä vielä laidalle pannulla rapeutettua patonkia johon rapsutetaan valkosipulia pintaan. Viimeisenä päälle roseeksi paistetut hanhenmaksat viipaloituna. On huikeen hyvää!” Näin D.O.Saimaa -kokkimme Ilkka Arvola valmistaa helpon ja mutkattoman kesäisen salaatin neljälle! Voit katsoa videon tästä linkistä: D.O.Saimaa Kitchen – jakso 6
D.O.Saimaa -Kitchen on sarja youtubevideoita, joiden myötä pääset tutustumaan D.O.Saimaa -tuottajiin ja heidän valikoimiinsa. Videoita julkaistaan vielä lisää pitkin kesää! Hanhifarmilta on julkaistu myös video Hanhen reisipalasta kasvislisäkkeineen. Se löytyy täältä: D.O.Saimaa Kitchen – jakso 5
D.O.Saimaa on ruuantuottajien alkuperä- ja laatumerkki, jonka käyttäjät löytyvät Saimaan alueelta. Alueen ravintoloista löytyy erityisiä D.O.Saimaa -menuja sekä ruokalajeja, jotka on valmistettu raadin hyväksymien merkin käyttäjien raaka-aineista. Hauhalan Hanhifarmi liittyi mukaan D.O.Saimaa -tuottajaksi vuonna 2019.
