Stockmann -tavarataloista löytyy Food Market Herkku -ruokakauppa. Raati on valinnut joulukuun lihasuositukseksi Hauhalan Hanhifarmin hanhen rintafileen. Food Market Herkut löytyvät Helsingin keskustasta, Espoon Tapiolasta, Jumbosta, Itäkeskuksesta, Turusta sekä Tampereelta. Olemme toimittaneet hanhen rintafilettä Herkkuihin pakastettuna yhden kappaleen pakkauksissa. Rintafileen painot vaihtelevat 350-600 gramman välillä.
Food Market Herkku suosittelee kertoo tuotteesta näin: Hanhen rintafilee on mureaa ja vähärasvaista lihaa. Parhaimmillaan rintafilee on miedolla lämmöllä roseeksi kypsennettynä, jolloin lihan sisälämpötila on 53 astetta. Kypsennys kannattaa aloittaa aina kylmältä pannulta, jolloin nahan alla oleva rasva sulaa pois ja nahka rapeutuu.
