Kypsennys: Ruskista fileen pinnat pannulla ja siirrä liha uunivuokaan. Kypsennä nahkapuoli ylöspäin 150 asteessa 30/40 minuuttia. Kastike: kuumenna 2 osaa demiglace –kastikepohjaa ja 1 osa ruokakermaa. Lisää karpalohyytelöä maun mukaan.
Ainesosat: hanhen rintafile, marinadi: omenamehu, kuusenkerkkäsiirappi, vesi, soijakastike, mausteet, sokeri, merisuola, sakeuttamisaineet: ksantaanikumi, maissitärkkelys, happamuudensäätöaine (E330).
